Siapa yang tidak kenal tanaman jahe, terutama ibu-ibu yang biasa didapur pasti mengenalnya. Ternyata manfaat jahe merah bukan hanya untuk bumbu dapur, tetapi berkhasiat juga untuk menjaga kesehatan. Mengutip dari Wikipedia.org , Jahe atau dalam bahasa inggris di kenal dengan ginger adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Jahe diperkirakan berasal dari India. Namun ada pula yang mempercayai jahe berasal dari Republik Rakyat Tiongkok Selatan. Dari India, jahe dibawa sebagai rempah perdagangan hingga Asia Tenggara, Tiongkok, Jepang, hingga Timur Tengah. Kemudian pada zaman kolonialisme, jahe yang bisa memberikan rasa hangat dan pedas pada makanan segera menjadi komoditas yang populer di Eropa. Jahe mempunyai nama ilmiah Zingiber officinale , dan termasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Berdasarkan jenisnya, ada tiga jeni...